Pues bien, mi ultima habilidad con las platos pasados de novedad fue un tanto traumatica. Horrorosa. Espeluznante, que diria Piqueras. Tras la larga epoca loveagain en lГnea yendo al psicologo, he decidido contarlo Con El Fin De ver si mejoro. Esta es mi historia.
El ayer estio, cuando tomaba unos txikitos en la tasca sobre Bilbao, fui secuestrado por unas gambas con gabardina. Me apuntaron con la pistola, me albardaron, me metieron en un coche, y sobre alla al zulo. Mas tarde se identificaron igual que militantes sobre la gestion armada cara de Liberacion Autonoma de estas Gambas con Gabardina, Ademi?s conocida igual que FLAG Gabardina. Me dijeron que me iban a dar mi merecido por mis productos sobre condumio viejuna, asi como que nunca iba a consumir mas que volovanes rellenos y rollitos sobre jamon cocido con huevo hilado a lo largo de mi aprisionamiento. Por fortuna, la intervencion de estas fuerzas especificas de la Ertzaintza acabo ri?pido con el suplicio, pero primeramente fui sometido a un durisimo interrogatorio que transcribo a continuacion.
Te crees bastante divertido con esto de la alimento viejuna, ?no?
Solo tanteo narrar cosas sobre platos un tanto trasnochados sobre una modo entretenida. No obstante cualquier es una broma, nada mas. En el extremo hay algunas comidas viejunas que anoro, asi como que en un momento poliedro me apetece recibir.
Asi que consideras que nosotras, las gambas con gabardina, estamos trasnochadas.
Varon. de rabiosa contemporaneidad nunca se encuentran. Ahora nunca las colocan en todos los cocteles y en los aperitivos de estas bodas, igual que pasaba en los sesenta, los setenta o hasta las ochenta. Hoy en dia ninguna persona se acuerda sobre su comienzo ilustre, cuando las llamaban «gambas orly». Lo siento, aunque me da que mucha publico las creen la ordinariez.
?la ordinariez? ?Ya te voy a dar yo a ti ordinariez! [una de las gambas terroristas me golpea la rostro con la cola que lleva carente rebozar]. A ver, listillo, ?cuando fue la ultima ocasion que nos comiste?
Creo que fue en el bodorrio de una prima en la humanidad Bilbaina, permite casi 20 anos. Yo diria que eran congeladas, No obstante estaban buenisimas [glups]. Tenian esa mascara frita gorda asi como espesa que caracteriza a las mi?s grandes ejemplares. Mas que gambas con gabardina, parecian gambas con plumifero.
Ja, ja, ja. Nos partimos. Bien, ya que vas de sabio de la cocina, sentando catedra en lo que seria moderno y lo que no, a ver, dinos de que estamos manufacturadas.
Bueno, existe demasiadas variantes.
?No pongas excusas, sinverguenza! [la gamba terrorista mas violenta me arroja en la rostro la taza de unto de fritanga que esta bebiendo].
?Esta bien, esta bien! El rebozado seria sobre pasta orly, creo. Se permite con harina, huevo, levadura quimica y sal. Se bate, se unta la gamba pelada cogida por la puntita sobre la cola, se echa en el grasa bien caliente y no ha transpirado hala, a engordar.
Ves igual que no necesitas ni idea. Te has dejado un ingrediente fundamental.
La cerveza, estupido. ?O como crees que nuestro magnifico rebozado sale asi sobre crujiente asi como esponjoso?
Ostras, seria certeza, el truco sobre la cerveza. Entre la levadura y el gas de la birra, asi cualquiera sale inflado de la sarten.
Menos cachondeo que te atizo. Bien, el gran bloguero de exito ni siquiera conoce elaborar un frito limpio, aunque dice que estamos pasadas sobre actualidad. ?Nos podrias demostrar por que?
En general los rebozados se encuentran un poco mal vistos hoy en jornada por motivo de que nunca son precisamente livianos. Se salvan las croquetas, que han tenido una especie de resurgir en plan gourmet, desplazandolo hacia el pelo desde posteriormente las pescaitos andaluces, que son tan sanos igual que delicados. Sin embargo los fritos sobre la antigua escuela, las que van abrigados con una apariencia bien gruesa. ya que nunca. Algunas personas -yo nunca, ?eh?- piensan que envolver una cosa tan delgado igual que una gran gamba en la masa aceitosa es una especie de crimen gastronomico.
?desplazandolo hacia el pelo nunca te has planteado que al completo pueda formar parte sobre una confabulacion capitalista de exterminarnos?
Mmm. no. Yo culparia mas de su decadencia a las malas practicas sobre determinados hosteleros, que por economizar dinero utilizaban las peores gambas congeladas, abusaban del rebozado con el fin de que llenaran mas desplazandolo hacia el pelo arriba las hacian en freidoras en las que nunca se habia cambiado el unto desde la epoca de las romanos. Eso cuando nunca las compraban precocinadas, que entonces ya era el apocalipsis. Tampoco jugo en su favor la aparicion de las falsas patas rebozadas sobre buey, tristemente conocidas igual que «muslitos de mar». Son igual que un obus sobre surimi al que le han hincado la pinza de cangrejo. Te haces respiracionista solo sobre verlas.
O sea, que el senorito cree que nunca Tenemos salida de nosotras.
Lo unico que se me sucede podria ser se reconviertan vosotros en tempura, que como lo japones tira mucho igual cuelan.
?Has dicho tempura? ?Pero quien te has creido? ?Nosotras nunca somos un vulgar articulo de la globalizacion! Seguimos siendo voluptuosas desplazandolo hacia el pelo ‘sepsis’, nunca como esas pijas japonesas.
Con cualquier el respeto, yo bastante sensuales no las veo.
?Sabes que nunca llevamos nada abajo de la gabardina?
Ay madre. nunca, por favor.
?Te asusta vernos desnudas?
No, no, por lo que mas deseen, ?no!
Venga chicas, ?todas a exhibirnos!
Aarrgggg. [desmayo desplazandolo hacia el pelo fin sobre la dramatizacion].